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焼き芋

今年も焼き芋の季節がやってきました!我が家でもこどもがおやつの時間にパクパク食べています。

毎年ご紹介している土鍋で作る焼き芋。
今年は壷鍋で作ってみました。

土鍋は保温性が高くじっくり火を通すので、サツマイモの甘さを引き出します。焼き芋作りにとっても向いているんですよ。

ぜひご家庭で作ってみて下さいね。

<作り方>

  1. くしゃくしゃっとさせたアルミホイルを底に敷き、洗ったお芋をのせます。
  2. 水などは入れずにそのまま強火にかけ、約20分したらお芋をひっくり返し、中火に。さらに約20分火にかけます。ポイントは蓋を少しずらして蒸気を逃がしてあげることです。
  3. 竹串ですっと通れば出来上がり。まだ少し固い場合はひっくり返して10分ごとに様子を見てください。

使用土鍋: 壷鍋9号

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